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Magnum Riesling grand cru Kastelberg 2021 | Marc Kreydenweiss

Magnum Riesling grand cru Kastelberg 2021 Marc Kreydenweiss | Alsazia

Il Riesling Kastelberg della tenuta Marc Kreydenweiss è una maestosa espressione di un terroir unico in Alsazia, particolarmente notevole per i suoi scisti di Steige . Questo vigneto, tra i più... Continua a leggere
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Scheda tecnica

Viticoltore

Antoine Kreydenweiss

Capacità

150 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Riesling

Denominazione

Alsazia Grand Cru

Vinificazione

Pigiatura lenta a grappoli interi, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni

Allevamento

su fecce in botti di rovere per 26 mesi prima dell'imbottigliamento

Gradazione alcolica

13,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

Scisto nero di Steige, esposizione a sud-est, altitudine 240-310 m, vigneti di 55 anni

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Crauti di mare

Consigli per l'utilizzo

12-14 °C, decantare prima di servire

Apogeo

fino al 2049

IlRiesling Kastelbergdella tenutaMarc Kreydenweiss èuna maestosa espressione di un terroir unico in Alsazia, particolarmente notevole per i suoiscisti di Steige. Questo vigneto, tra i più antichi e rinomati della regione, è caratterizzato da una pendenza impressionante che raggiunge il 75%, il che impone ai vignaioli un lavoro meticoloso e impegnativo. Con i suoi terreni bruni e l’esposizione a sud, il Kastelberg conferisce al Riesling una straordinaria potenza aromatica e minerale, esaltandone il carattere vivace e speziato e consentendo una profonda espressione dell’annata.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Con una superficie inferiore ai 6 ettari, il Kastelberg è uno dei più piccoli grand cru alsaziani, ma è anche uno dei più antichi e famosi, grazie all’incredibile personalità che conferisce al vino. Questo «mont des terrasses», daltermine alsaziano «caschte»che significa terrazza, è già menzionato nell’XI secolo per la qualità dei vini che ne derivano. La vinificazione, curata da Antoine Kreydenweiss, avviene nel totale rispetto di questo terroir: un affinamento prolungato di due anni in botti di rovere rafforza la struttura e la complessità di questo vino eccezionale. Il Riesling che ne risulta è denso ed elegante, con un’intensa mineralità affumicata, in cui predominano le note pietrose.

Il profumo, potente e minerale, è caratterizzato da note di roccia vulcanica, pietra pomice e fumo. Man mano che si apre, rivela una gamma di spezie: cardamomo, pepe grigio, chiodi di garofano con un tocco di incenso. Note di frutta delicata come la mela cotta, la pera e un accenno di agrumi si rivelano progressivamente, addolcendo questo imponente carattere minerale.

Al palato, l’ampiezza e la struttura sono ben presenti, sostenute da un’acidità e una mineralità che prolungano il vino in un finale quasi infinito. Gli aromi di frutta esotica, come il mango e la pesca, si intrecciano con le spezie percepite al naso, con ulteriori tocchi di cumino e pepe verde.

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