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Pinot Grigio grand cru Sommerberg "W" 2019 | Albert Boxler

Pinot Grigio grand cru Sommerberg "W" 2019 Albert Boxler | Alsazia

Il Pinot Grigio grand cru Sommerberg W della tenuta Albert Boxler proviene da un piccolo appezzamento situato nel lieu-dit «Wibtal», dove crescono viti ancora relativamente giovani,... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2019

Vitigno/i

Pinot Grigio

Denominazione

Alsazia Grand Cru

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco semisecco

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Tajine di rana pescatrice con mandorle e albicocche candite

Consigli per l'utilizzo

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Il Pinot Grigio grand cru Sommerberg W della tenuta Albert Boxlerproviene da un piccolo appezzamento situato nel lieu-dit «Wibtal», dove crescono viti ancora relativamente giovani, sebbene abbiano ormai superato i vent’anni. Per questa cuvée grand cru, la vinificazione avviene in botti molto antiche al fine di conferire al vino una micro-ossigenazione; è proprio grazie a questo metodo che il vino si conserva perfettamente nel tempo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : La tenuta Albert Boxler è considerata una delle migliori dell’Alsazia e questa cuvée non mi farà certo cambiare idea. Il Pinot Grigio grand cru Sommerberg W è magnifico sotto ogni punto di vista e permette di ottenere un vino semisecco con soli 10 grammi di zuccheri residui e una splendida acidità. Il terroir di Sommerberg rivela tutto il suo potenziale dopo 8-10 anni di invecchiamento, quindi occorre essere pazienti per degustarlo.

Al naso, le note affumicate, di pane tostato, di coriandolo e di lime si sviluppano in modo molto elegante. Dopo una bella ossigenazione, se il vino è giovane, il naso si apre su sentori di humus e funghi freschi.

Al palato presenta una bella corposità e una piacevole untuosità. Gli aromi di frutta esotica e agrumi si fondono perfettamente con l’insieme. Si percepisce un accenno di coriandolo e una nota di arancia amara che conferiscono forza e profondità a questo grand cru.

Abbinamenti enogastronomici: Tajine di vitello con mandorle e albicocche candite

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