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Jéroboam Roc d'Anglade rosso 2019 Roc d'Anglade | Linguadoca
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Scheda tecnica
Viticoltore
Antoine Kreydenweiss
Capacità
150 cl
Annata
2020
Vitigno/i
Riesling
Denominazione
Alsazia Grand Cru
Vinificazione
Pigiatura lenta a grappoli interi, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni
Allevamento
su fecce in botti di rovere per 25 mesi prima dell'imbottigliamento
Gradazione alcolica
13,5 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Diritto e cristallino
Tipo di terreno
Arenaria rosa dei Vosgi, sabbie. Esposizione a sud. Altitudine compresa tra 230 e 300 metri. Viti di 25-45 anni.
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Capesante e fonduta di porri
Consigli per l'utilizzo
12-14 °C, da decantare prima di servirlo quando è ancora giovane
Apogeo
fino al 2044
IlRiesling Wiebelsberg grand cru della tenuta Marc Kreydenweissè uno dei tre grand cru situati nel comunedi Andlau. Il suo terroir è costituito prevalentemente da sabbie arenarie molto ferruginose. I vigneti sono esposti a sud-est e il pendio è relativamente ripido. L’inerbimento viene gestito in modo da evitare lo stress idrico in caso di caldo intenso, fenomeno non raro in estate in Alsazia.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Riesling grand cru Wiebelsberg è un Riesling puro e arioso che presenta un profilo tutto indelicatezza. Antoine Kreydenweiss ha optato per unavinificazione totalmente priva di solforosae ha effettuato un affinamento molto lungo in vecchie botti di rovere. Un grande Riesling verticale, pronto ad affrontare con classe i prossimi 20 anni.
Al naso, il vino si esprime con note di acacia, gelsomino e sentori di citronella. Dopo alcuni minuti di ossigenazione, la sensazione di freschezza è esaltata da note minerali e sottili sentori di ananas.
Al palato, il vino dispiega una struttura fine e golosa. Si assapora appieno il frutto fresco. Si ritrovano sapori freschi e splendidi sentori di prugna Reine Claude, limone e zenzero. Il finale è di una precisione da orafo e porta il vino molto lontano.
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