Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Pinot Nero Le Jardin aux Oiseaux 2022 | Domaine Weinbach

Pinot Nero Le Jardin aux Oiseaux 2022 Domaine Weinbach | Alsazia

La cuvée “Pinot Noir Le Jardin aux Oiseaux” della tenuta Weinbach è una raffinata espressione del Pinot Nero alsaziano, che riflette il carattere unico del terroir di Vogelgarten e il... Continua a leggere
Prezzo 75,00 €
+ Spese di spedizione

Quantità limitata a 2

Rimane 3
|

Consegna prevista per il: 21 ott 2026

A partire da 800 € di acquisti complessivi nell'arco di un anno, potrai accedere al Club Mundovin

Imballaggi Premium

Imballaggi Premium

Il vostro vino viaggia al sicuro

Consegna rapida

Consegna rapida

A domicilio o presso un punto di ritiro

Fedeltà e vantaggi

Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Alsazia

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Tartara di manzo

Consigli per l'utilizzo

15 °C

Apogeo

2030 - 2040

La cuvée “Pinot Noir Le Jardin aux Oiseaux” della tenuta Weinbach è una raffinata espressione del Pinot Nero alsaziano, che riflette il carattere unico del terroir di Vogelgarten e il savoir-faire ancestrale della tenuta.​ Il lieu-dit Vogelgarten, che significa “Giardino degli uccelli”, si trova tra i grand cru Furstentum e Mambourg. Questo terroir di media pendenza, esposto a sud, poggia su terreni calcarei oolitici ferruginosi.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Acquisite nel 2019, le parcelle sono coltivate con metodi biologici e biodinamici, con una potatura corta per limitare le rese. La vendemmia viene effettuata manualmente al raggiungimento della maturità fenolica ottimale. La vinificazione prevede il 50% di grappoli interi, una macerazione pre-fermentativa a freddo della durata massima di una settimana, seguita da una macerazione classica di circa due settimane con fermentazione mediante lieviti indigeni. Il vino viene poi sottoposto a fermentazione malolattica e affinato in barrique di Borgogna usate.

Al naso si aprono sottili aromi di frutti rossi come fragola e lampone, accompagnati da note speziate di cannella e noce moscata, nonché da sfumature terrose che richiamano il sottobosco e le foglie umide.

Al palato, il vino offre una consistenza setosa con tannini delicati e un’acidità ben equilibrata, che conferiscono freschezza ed eleganza. I sapori di frutti rossi maturi sono esaltati da sentori di funghi e legno leggermente tostato, che conducono a un finale lungo e armonioso.

Potrebbero piacervi anche questi vini

  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Pinot Nero Clos des Capucins 2023 | Domaine Weinbach

Pinot Nero Clos des Capucins 2023 Domaine Weinbach | Alsazia

Il Pinot Nero Clos des Capucins proviene da un terroir emblematico della tenuta Weinbach...

Prezzo 36,67 €
+ Spese di spedizione
Quantità limitata a 6
Rimane 9
  • Bio
  • Bio : proveniente da agricoltura biologica
Pinot Nero Wibtal "S" 2023 | Albert Boxler

Pinot Nero Wibtal "S" 2023 Albert Boxler | Alsazia

Il Pinot Nero Wibtal "S" di Albert Boxler è senza dubbio uno dei segreti meglio custoditi...

Prezzo 55,00 €
+ Spese di spedizione
< 24 pezzi disponibili
Sconto del 5%