Biodinamica

Pinot Nero Altenbourg 2022 Domaine Weinbach | Alsazia

Name: Pinot Nero Altenbourg 2022 | Domaine Weinbach | Alsazia
Brand: Weinbach
SKU: VR22WEINBACH3
Price: 90 EUR
Availability: InStock

Il Pinot Nero Altenbourg della tenuta Weinbach proviene dal terroir situato proprio ai piedi del grand cru Furstentum , tra i 200 e i 300 metri di altitudine. Questo terroir gode di... Continua a leggere

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Alsazia

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Tagliere di manzo con scalogni

Consigli per l'utilizzo

15 °C

Apogeo

2028 - 2038

Il Pinot Nero Altenbourg della tenuta Weinbach proviene dal terroir situato proprio ai piedi del grand cru Furstentum, tra i 200 e i 300 metri di altitudine. Questo terroir gode di un'esposizione a sud ottimale ed è costituito da terreni ricchi di calcare, marna e arenaria, che garantiscono un drenaggio efficace e favoriscono una maturazione ideale delle uve. Queste condizioni geologiche conferiscono al vino una struttura elegante e una mineralità distintiva.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : La vinificazione inizia con una macerazione pre-fermentativa a freddo della durata di una settimana e mezzo, seguita da una macerazione classica della stessa durata, avviata da lieviti indigeni. L’affinamento avviene per 15 mesi in botti di rovere, di cui il 30% di legno nuovo, che conferiscono al vino complessità e finezza senza sovrastare il frutto.

Al naso, il vino si esprime con note di bacche di ginepro, chiodi di garofano, ribes nero, eucalipto e un accenno di coriandolo. Un profumo che rivela un terroir eccezionale, fresco e complesso al tempo stesso.

Al palato è vivace, più tannico rispetto a tutte le altre cuvée di Pinot nero della tenuta e dotato di una struttura corposa. Si ritrovano belle note di frutta matura come la prugna, il ribes nero, il mirtillo e anche un tocco originale di pompelmo che apporta una punta di elegante amarezza.

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