Sylvaner 2023 Albert Boxler | Alsazia

Il Sylvaner di Albert Boxlernasce sui pendii vertiginosi di Niedermorschwihr, tra le colline granitichedell’Alsazia. Erede di una tradizione familiare iniziata nel 1673 e portata avanti nel 1962 da Jean Boxler, questa tenuta dell’Haut-Rhin si è affermata senza clamore come uno dei fiori all’occhiello del vigneto alsaziano, grazie a una viticoltura biologica rigorosa , a rese contenute e a un paziente affinamento in vecchie botti. L’annata 2023, caratterizzata da un’estate secca seguita da notti fresche, ha affinato l’acidità e concentrato i mosti; la vendemmia, effettuata a perfetta maturazione all’inizio di settembre, ha offerto volumi limitati di una purezza sorprendente. I vecchi vitigni di Sylvaner, con radici che affondano profondamente nel granito, regalano un succo cristallino che coniuga vivacità fruttata e note saline. La sua straordinaria raffinatezza e la sua notevole complessità collocano questa cuvée tra i più grandi vini d’Alsazia.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Sylvaner di Albert Boxler suscita una serie di superlativi. Esemplare per il suo equilibrio magistrale, sorprende per l’intensità e la precisione dei suoi aromi e mostra una concentrazione radiosa pur mantenendo una freschezza genuina. A riprova, se mai ce ne fosse bisogno, che umiltà ed eccellenza possono coesistere nella cantina di un vignaiolo, Jean Boxler dimostra il suo talento senza pari nella padronanza delle sue vinificazioni millimetriche, dalle cuvée più piccole fino ai grandi nomi come il Riesling grand cru Sommerberg. Un punto di riferimento imprescindibile per ogni amante dei bianchi alsaziani.

Al naso, la cuvée si apre inizialmente su un bouquet scintillante di pesca bianca, mela verde e scorze di agrumi delicatamente candite. Una trama di pietra frantumata, esaltata da erbe primaverili leggermente mentolate, conferisce rilievo e freschezza. Dopo qualche istante di aerazione, accenti di cereali biondi, pera fresca e frutta secca completano il quadro e invitano a tornarci continuamente.

Al palato si apre con una succulenta golosità in cui si ritrova il cesto di frutta croccante. Molto rapidamente, una tensione cristallina slancia la struttura, dinamizzata da tocchi di kalamansi candito. La sottile trama salina e la mineralità di pietra umida conferiscono un’energia vibrante che ricorda i più grandi vini bianchi dell’Haut-Rhin. Il finale persistente, tutto finezza di erbe selvatiche, caratterizza un vino equilibrato e preciso, perfetto sia per l’abbinamento gastronomico che per l’invecchiamento.