Riesling grand cru Sommerberg "D" 2020 Albert Boxler | Alsazia

Il Riesling grand cru Sommerberg "D"di Albert Boxlernasce sulle ripide terrazze del lieu-dit Dudenstein, nel cuoredell’Alsazia granitica. Su questo appezzamento di appena 80 are, i vigneti di Riesling piantati tra il 1946 e il 1953 affondano le loro radici in un substrato unico dove il granito affiora poggiando su venature calcaree e argillose, conferendo al vino una densità minerale fuori dal comune. La viticoltura biologica e rigorosa praticata da Jean Boxler richiede qui una dedizione ancora maggiore. Su questi pendii vertiginosi con una pendenza di 45°, la potatura e la vendemmia non possono che essere manuali, senza alcuna possibilità di meccanizzazione. La vinificazione prosegue con la stessa meticolosità, con una pigiatura a grappoli interi prima di una fermentazione spontanea in vecchie botti, seguita da dieci-dodici mesi di affinamento sui lieviti fini in botti molto antiche. Il risultato unisce la potenza salina del Sommerberg e la profondità calcarea del Dudenstein, offrendo una lettura singolare di questo importante grand cru alsaziano.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée «D» di Jean Boxler è uno dei grand cru più rari della tenuta. Incarna il perfetto equilibrio tra densità e tensione. Ogni bottiglia riflette generazioni trascorse a domare questo ripido pendio, e la precisione aromatica raggiunge vette elevate. Dopo dieci anni di invecchiamento, questo Riesling grand cru Sommerberg parlerà il linguaggio dei più grandi bianchi secchi, ma la quantità irrisoria disponibile potrà soddisfare solo gli appassionati più attenti...

Al naso, il vino rivela note generose che evocano la mirabella, le scorze di agrumi, l’ananas e sentori di fiori bianchi e mela fresca.

Al palato si presenta con una superba struttura ampia e corposa, che rivela una magnifica energia e una bella linearità. Le note di spezie dolci sono completate da sentori di frutta matura e da un persistente tocco salino.