Pinot Nero Riserva 2024 Meyer-Fonné | Alsazia

IlPinot Noir Réserve del Domaine Meyer-Fonnéincarna una delle espressioni più riuscite delPinot Noir inAlsazia, unendo diversi terroir complementari in una cuvée di sorprendente profondità. Ottenuto da vigneti piantati quasi trent’anni fa, questo vino è prodotto a partire da tre appezzamenti accuratamente selezionati: i terrenimarno-calcarei di Bennwihr, che conferiscono densità e struttura; ilgranito di Katzenthal, fonte di finezza e tensione; e il terroirmarno-arenario di Ammerschwihr, che dona al vino la sua eleganza aromatica e la sua freschezza. Questo gioco di assemblaggi tra i diversi terreni permette di creare una cuvée equilibrata ed espressiva, fedele allo spirito della tenuta Meyer-Fonné. La conduzione del vigneto secondo i principidella viticoltura biologica èrigorosa, con rese controllate che favoriscono la concentrazione naturale delle uve. La vinificazione inizia con una diraspatura totale, seguita da una macerazione pre-fermentativa a freddo di circa una settimana, quindi da una fermentazione attiva della durata di due settimane con rimontaggi delicati e alcune pigiature moderate. L’affinamento viene condotto con cura in barrique che hanno già ospitato diversi vini, senza un’eccessiva estrazione per preservare il frutto, la consistenza e la bevibilità delPinot Nero.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: IlPinot Nero Riserva delDomaine Meyer-Fonnéè diventato, annata dopo annata, unpunto di riferimento imprescindibile per i rossi alsaziani a prezzi accessibili. Questo vino è un piccolo gioiello di equilibrio, sempre perfetto, sempre elegante. Nella gamma delle tenute, precede le cuvée più ambiziose come il Gallus o l’Altenbourg, ma occupa già un posto a sé stante grazie alla sua costanza, alla sua precisione e alla sua golosità. È un vino che regala un piacere immediato, ma anche un vino da gastronomia, che ormai si trova sulle tavole più raffinate e che gli appassionati diPinot Nerostanno imparando a riconoscere e a ricercare anche al di fuori dell’Alsazia.

Al naso, il vino si esprime con intensità e golosità su note croccanti di ribes rosso, fragola di bosco, lampone e mirtillo. L’insieme è brillante e succoso, con un carattere tipicamente pinot che si afferma con sicurezza. Si esprime già perfettamente e acquisirà ancora maggiore finezza con qualche anno di riposo.

Al palato è fresco, goloso e molto setoso. Dominano le note di piccoli frutti rossi e neri, arricchite da alcuni aromi di spezie delicate. I tannini ben integrati e compatti strutturano il vino e bilanciano l’acidità croccante della frutta. Il finale risulta avvolgente, caratterizzato da una golosità succosa e persistente.