Zind 2022 Tenuta Zind-Humbrecht | Alsazia

La cuvée Zind della tenuta Zind-Humbrechtnasce sulle alture calcaree del Clos Windsbuhl, a Hunawihr. Negli anni ’80, la tenuta ha reimpiantato questi appezzamenti, un tempo resi difficili da un portainnesto inadatto e da un’esposizione tardivamente ombreggiata dalla foresta dei Vosgi. Questo versante di Muschelkalk, uno dei più emblematicidell’Alsazia per la finezza dei suoi terreni calcarei e la lentezza della maturazione, ha dato vita a una cuvée singolare: un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Auxerrois, vitigni precoci scelti per esaltare la tensione minerale del terroir. La coltivazione biodinamica praticata dal Domaine Zind Humbrecht, unita a fermentazioni spontanee e a un affinamento tradizionale in botti grandi sui lieviti totali, dà vita a un vino secco in cui la vivacità, la precisione e l’eleganza calcarea si impongono come tratti distintivi essenziali della casa.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: lo Zind del Domaine Zind-Humbrecht appartiene a quelle cuvée che sorprendono per la loro capacità di interpretare il Clos Windsbuhl in una chiave inaspettata. La combinazione di Chardonnay eAuxerrois mette in risalto una lettura molto verticale del terroir, con una freschezza che si esprime senza mezzi termini e una mineralità che conferisce al vino una vera e propria spina dorsale. L’annata 2022 si distingue per una tensione matura e una consistenza armoniosa, sprigionando un’energia che ricorda quanto il terroir calcareo e tardivo di Hunawihr sappia plasmare vini secchi di notevole struttura. È un profilo che acquisirà ulteriore complessità con qualche anno di invecchiamento, pur offrendo già ora una lettura limpida del Windsbuhl.

Al naso si presenta inizialmente discreto, fedele alla naturale riservatezza dei vini giovani provenienti da questo versante a maturazione tardiva. Note di agrumi ed erbe aromatiche emergono poco a poco, accompagnate da sentori di nocciole e mandorle tostate, eredità dell’affinamento sui lieviti. La presenza del calcare si esprime attraverso accenti gessosi e pietrosi molto appetitosi.

Al palato, la vivacità dell’acidità, matura al punto giusto, allunga una struttura ancora giovane. La colonna minerale struttura il vino in un’espressione piena di eleganza e fluidità, fino al finale che stimola la salivazione, dove persistono la mineralità e la vivacità degli agrumi con una bella armonia che merita qualche anno in più in cantina.