Pinot Bianco Expression 2023 Agapé | Alsazia

Il Pinot Bianco Expression del Domaine Agapé è una delle cuvée più delicate di questa collezione, incentrata sul gusto fruttato naturale dei vitigni. Questo Pinot Bianco deve la sua finezza a un assemblaggio di appezzamenti situati tra Riquewihr e Ribeauvillé, nel cuoredell’Alsazia. I vigneti, con un’età media di 25 anni, prosperano su terreni argilloso-calcarei, che conferiscono al Pinot Bianco un’eleganza naturale e una freschezza ben equilibrata. Coltivata secondo i principi della viticoltura biologica e raccolta a mano, questa cuvée privilegia una vinificazione minimalista: pressatura delicata e affinamento sui lieviti fini prima dell’imbottigliamento, senza legno nuovo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Pinot Bianco Expression affascina per la sua limpidezza aromatica. La sua discreta generosità gioca sulla semplicità per esaltare al meglio il frutto, senza ricorrere ad artifici. È un vino da condividere, che si presta sia a un aperitivo leggero che ad abbinamenti con piatti raffinati.

Al naso, il vino si apre su un’armonia floreale perfettamente equilibrata, tra tiglio, sambuco, verbena e caprifoglio, offrendo un tocco di delicata freschezza aromatica.

Al palato si distingue per una morbidezza ben controllata, dove la consistenza scivola dolcemente sul palato. L’acidità, poco marcata, ne struttura comunque l’insieme, sottolineando il carattere fresco e dissetante del vino. La consistenza vellutata conferisce una raffinata rotondità, senza mai risultare pesante. Il finale, elegante e persistente, prolunga questa sensazione di leggerezza e purezza tipica del Pinot Bianco d’Alsazia.