IlPinot Nero AltenbourgdellaTenuta Meyer-Fonnéè una cuvée di grande precisione, prodotta nel rinomatolieu-dit di Altenbourg. Situato nel comune diKientzheim, ai piedi delgrand cru Furstentum, questo terroir unico gode di un’esposizione a sud-ovest e di un microclima caldo e secco, particolarmente favorevole alla buona maturazione del Pinot Nero. Ilterreno, costituito da marne giurassiche e ooliti calcaree, èricco, profondo e ben drenante, e conferisce al vino una consistenza setosa, una bella densità e una struttura acida equilibrata. Le tenute Meyer-Fonné coltivano qui vigneti di circa vent’anni, conagricoltura biologica e rese controllate. Anche la vinificazione si basa su un approccio misurato, che rispetta l’espressione del terroir senza ricorrere a un’eccessiva estrazione. L’affinamento dura circa quindici mesi in barrique che hanno contenuto diversi vini, seguito da tre mesi in vasca per la completa armonizzazione della cuvée. Il risultato è un vino complesso, strutturato e raffinato, che coniuga potenza e raffinatezza, evocando tanto la Borgogna quanto il meglio che l’Alsazia possa produrre in termini di vini rossi.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: IlPinot Nero AltenbourgdelDomaine Meyer-Fonnéincarna un perfetto equilibrio tra maturità, finezza di grana ed espressione del terroir. Segna una chiara pietra miliare nell’evoluzione qualitativa dei Pinot Noir della tenuta, al pari del Gallus, ma con una dimensione tellurica ancora più marcata. Molto ricercato dagli intenditori, questo vino è regolarmente lodato dalla critica per la sua regolarità e precisione. Una vera firma alsaziana, elegante e ambiziosa.
Al naso, un bouquet fruttato e concentrato disegna aromi maturi e intensi di ciliegia nera e mirtillo selvatico. Note complesse ed eleganti di affumicatura emergono al secondo naso, sottolineando la natura del terroir.
L’attacco in bocca è rinfrescante, strutturato da tannini fini e ben presenti. Un’acidità vivace, che rivela una trama minerale brillante, conferisce un superbo equilibrio alla consistenza, al tempo stesso densa e setosa. Il finale è caratterizzato dall’eleganza e dalla persistenza dei sapori fruttati e minerali, lasciando al palato il ricordo di una finezza straordinaria.
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