Màs a Tierra 2023 Tenuta della Petite Empreinte | Borgogna

Il “Màs a Tierra” del Domaine de la Petite Empreinte è una cuvée unica, proveniente da un appezzamento di Pinot Nero piantato nel 1990 sui pendii calcarei di Vincelottes, in Borgogna. Esposta a ovest e coltivata con metodi biologici su terreni kimmeridgiani e portlandiani, questa vigna dà vita a un vino di Borgogna autentico e preciso. In cantina, l’espressione del vitigno è il filo conduttore che guida Mélissa Bazin e Romain de Moor nella creazione di cuvée di vini naturali straordinarie. Màs a Tierra è il frutto di una macerazione di 30 giorni a grappoli interi, fermentata spontaneamente e senza aggiunta di zolfo. Nel bicchiere, il risultato è ineccepibile, tanto è espressiva la gamma aromatica.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «Màs a Tierra del Domaine de la Petite Empreinte è una straordinaria interpretazione del Pinot Nero nei Coteaux Bourguignons. Coniuga finezza, freschezza e complessità, offrendo un’esperienza sensoriale avvincente». La struttura morbida del vino contrasta piacevolmente con la sua tensione aromatica, rivelando una precisione rara in questa denominazione ancora poco conosciuta.

Al naso, il vino si apre su aromi di amarena, mirtillo rosso e fragola di bosco, accompagnati da note erbacee, di terra umida e di spezie dolci.

Al palato, l’attacco è vivace, sostenuto da un’acidità rinfrescante che bilancia una consistenza morbida e setosa. I tannini sono fini e ben integrati, conferendo al vino una struttura elegante. Il finale è persistente, caratterizzato da note di frutti rossi e da un leggero tocco minerale. Ancora una volta una splendida annata del Domaine de la Petite Empreinte, che ridefinisce gli standard dei vini naturali e della poco conosciuta denominazione dei Coteaux Bourguignons!