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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Chénas Les Carrières 2023 Domaine Thillardon | Beaujolais
Il Chénas “Les Carrières” della tenuta Thillardon è una cuvée singolare, frutto di un terroir...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2024
Vitigno/i
Gamay
Denominazione
Morgon
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
7 mesi in vasche di cemento aperte
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
Graniti rosa e color sabbia
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Tataki di manzo in crosta di sesamo, ketchup di barbabietola e scaglie di Gouda stagionato
Consigli per l'utilizzo
16 °C
Apogeo
2026-2034
Il Morgon Corcelette del Domaine Louis-Claude Desvignes è prodotto con uve Gamay provenienti da vigneti vicini a quelli della tenuta. Sebbene l’acquisto di uva rappresenti una novità assoluta per questa istituzione che vanta otto generazioni di storia, i vigneti sono comunque coltivati con lo stesso rigore delle parcelle di famiglia. Al confine occidentale del climat Corcelette, i terreni di granito rosa e sabbia favoriscono particolarmente il radicamento profondo delle viti, che hanno ormai mezzo secolo di vita. La vinificazione è identica a quella dell’intera gamma: macerazione semi-carbonica in vasche di cemento aperte, con un’immersione del cappello di circa due settimane. Qui, l’approccio della tenuta privilegia la delicata espressione dei lieu-dits, la giusta consistenza in ogni annata e un affinamento essenziale senza legno.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: IlMorgon Corcelette del Domaine Louis-Claude Desvignesè una cuvée golosa, molto rappresentativa del climat da cui proviene. Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît Desvignes fanno parte di quella schiera di vignaioli i cui vini suscitano sempre un’emozione particolare, lontana dai dogmi.
Il profumo è più espressivo e vivace rispetto alle altre cuvée della tenuta, con note brillanti di bacche selvatiche e frutti rossi che si rivelano non appena si avvicina il bicchiere al naso.
Al palato, i tannini sono morbidi e l’acidità delicata, perfettamente controllata, conferisce una deliziosa vivacità a questo Morgon. Una punta di grafite si mescola al generoso fruttato in un finale di notevole persistenza.
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