Magnum Champagne Brut Réserve Bérêche & Fils | Champagne

La cuvée di champagne Brut RéservedellatenutaBérêcheet Filsnasce da un assemblaggio di tre vitigni in proporzioni pressoché uguali. LoChardonnay rappresentail 35%, ilPinot Meunieril 35% e ilPinot Noiril 30%. La particolarità: ogni anno il 30% di vino di riserva viene aggiunto all’assemblaggio finale.

I vigneti si trovano neiterroir diLudes, Ormes, Mareuil-le-Port e Trepail.

Le fermentazioni avvengono sui lieviti fini in botti di rovere non nuove. Segue poi l’affinamento su grani di rovere, che dura circa 36 mesi a seconda delle annate.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Glichampagne Bérêchesono sempre impeccabili, indipendentemente dalla cuvée che si degusta. La cuvéeBrut Réserveè un’ottima introduzione ai vini di Champagne della tenuta. È uno champagne che si distingue per precisione e tensione; si capisce perchégli appassionati di tutto il mondo se lo contendono. LoChampagne Brut Réserve di Bérêcheha tutte le carte in regola e dimostra di essere al vertice tra i brut senza annata.

Al naso, le note di frutti rossi aciduli sono ben presenti. Il tutto completato da piacevoli sentori di mela cotogna, anice stellato, mandorla fresca e un accenno di mirtillo rosso.

Al palato è puro, raffinato e di bella densità. Gli aromi sonointensi ecomplessi. Si ritrovano belle note di frutti rossi e un tocco leggermente affumicato. L’acidità è ben presente per tutta la degustazione, mentre il finale si conclude con una bellasapidità.