- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Volnay 1er Cru Santenots 2023 Antoine Lienhardt | Borgogna
Il Volnay 1er Cru Santenots di Antoine Lienhardt rappresenta una straordinaria incursione...
Un meraviglioso equilibrio tra potenza e leggerezza.
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2020
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Corton Bressandes grand cru
Vinificazione
fermentazione spontanea dei grappoli interi in botti di legno.
Allevamento
per 14 mesi in barrique con una bassa percentuale di legno nuovo
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
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Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Fagiano Suvorov
Consigli per l'utilizzo
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Apogeo
Fino al 2040
Il vino si apre con un bouquet concentrato e complesso di fiori di violetta, petali di rosa, note intense di ciliegia e lampone, mirtillo rosso e prugna. Note di muschio e sottobosco, fogliame e lime fresco completano il quadro di questo eccezionale grand cru situato proprio al centro della collina di Corton.
Al palato, questo grand cru è di una morbidezza e di un fascino affascinanti. La potenza è già percepibile, ma si rivelerà appieno solo dopo alcuni anni di invecchiamento in bottiglia. La consistenza è fine, la struttura è corposa, l’acidità decisa. In sottofondo si distinguono note acidule ed erbacee di colza, alloro, sottobosco, tabacco e cioccolato acidulo che diventano sempre più evidenti e si fondono con il frutto in un finale molto complesso che invita a tornarci sopra.
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