Vantaggi e fedeltà
Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Pierres Rouges 2021 | Château de Messey

Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Pierres Rouges 2021 Château de Messey | Borgogna

Il Mâcon Cruzille del Clos des Avoueries Pierres Rouges Château de Messey proviene da un appezzamento che riunisce due unità di terroir. La parte superiore è costituita da argille rosse adagiate... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Mâcon-Cruzille

Vinificazione

naturale con un unico additivo: SO₂ in dosi ridotte. La fermentazione alcolica naturale è durata 7 mesi, durante i quali si è svolta la fermentazione malolattica

Allevamento

in botti non nuove

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Capesante alla piastra

Consigli per l'utilizzo

10 °C

IlMâcon Cruzille del Clos des Avoueries Pierres Rouges Château de Messey provieneda un appezzamento che riunisce due unità di terroir. La parte superiore è costituita da argille rosse adagiate su una lastra calcarea, mentre quella inferiore da uno strato molto sottile di argilla. L’intero processo di vinificazione si svolge nell’arco di 7 mesi senza aggiunta di zolfo. Solo al momento dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée Pierres Rouges dello Château de Messey è ilvino da gastronomia nella suaforma più pura, che rivela una personalità più solare e affascinante rispetto agli altri vini del castello.Uno Chardonnay di altissima classe.

Al naso, il vino rivela aromi di frutta del frutteto, tra cui la pera William’s, la pesca di vigna e la mirabella. Note tostate e leggermente affumicate fanno la loro comparsa in un secondo momento e conferiscono unabella varietà olfattiva.

Al palato l’attacco è fresco, con delicate note legnose. Ritroviamo le belle impronte affumicate e fruttate del naso, completate da una superba mineralità tipica del Clos des Avoueries. Il finale si protrae a lungo sunote minerali epiacevoli sentori di amaro.

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