Avantages & fidélité
Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Pierres Rouges 2021 | Château de Messey

Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Pierres Rouges 2021 Château de Messey | Bourgogne

Le  Mâcon Cruzille du Clos des Avoueries Pierres Rouges du Château de Messey est issu d’une parcelle qui regroupe deux unités de terroirs. La partie supérieure est composée d’argiles rouges... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2021

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Mâcon-Cruzille

Vinification

naturelle avec un seul intrant : le So2 à faible dose. La fermentation alcoolique naturelle a duré 7 mois, durant laquelle s'est déroulée la fermentation malolactique

Élevage

en barrique non neuves

Degré d'alcool

12,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

---

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Coquilles Saint Jacques à la plancha

Conseils de service

10° C

Le Mâcon Cruzille du Clos des Avoueries Pierres Rouges du Château de Messey est issu d’une parcelle qui regroupe deux unités de terroirs. La partie supérieure est composée d’argiles rouges situées sur une dalle calcaire et la partie inférieure d’une très fine couche d’argile. L’ensemble du processus de vinification est réalisé durant 7 mois sans ajout de soufre. Seule une dose homéopathique est ajoutée à la mise en bouteille.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Pierres Rouges du Château de Messey est le vin de gastronomie à l’état pur qui dévoile une personnalité plus solaire et charmeuse que les autres vins du château. Un chardonnay d’une très grande classe.

Au nez, le vin dévoile des aromatiques autour de fruits du verger dont la poire william’s, la pêche de vigne ou encore la mirabelle. Des notes grillés et légèrement fumées font leur apparition dans un second temps et apportent une belle diversité olfactive.

La bouche est à l’attaque bien fraîche, délicatement boisée. On retrouve ces belles empreintes fumées et fruitées du nez complétées d’une superbe minéralité typique du Clos des Avoueries. La finale se prolonge longuement sur des notes minérales et de jolies touches d'amertume.

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