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Saint-Aubin 1er Cru rosso Derrière chez Edouard 2023 Hubert Lamy | Borgogna
Il Saint-Aubin 1er Cru “Derrière chez Edouard” rosso di Hubert Lamy è uno dei rari rossi...
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2020
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Beaune
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
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Stile
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Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Tartara di manzo
Consigli per l'utilizzo
14 °C
Il Beaune della tenuta Henri e Gilles Buisson è un vino sublime della Côte de Beaune, i cui vigneti più vecchi raggiungono i 60 anni. È un vino di grande precisione, in grado di competere con i vini più prestigiosi della denominazione. La famiglia Buisson vinifica questo Beaune in modo piuttosto moderno, pur conservando l’autenticità borgognona. Si tratta di uno dei più bei Beaune che abbia mai avuto la fortuna di degustare. Un vino di incredibile finezza e brillantezza.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il Beaune della tenuta Henri e Gilles Buisson è un Borgogna che ha superato tutte le mie aspettative. Presenta un profilo al tempo stesso molto complesso, di una precisione formidabile e di un’eleganza fuori dal comune. Un vero colpo di fulmine sia per la finezza dell’espressione che per il suo equilibrio complessivo.
Al naso si distinguono belle note di lampone appena raccolto, un accenno di ribes rosso e anche una punta di legno di liquirizia. Un profumo di grande finezza, degno dei più grandi vini della Côte de Beaune.
Al palato l’attacco è molto succoso e dotato di grande freschezza. È un vino che esprime appieno lo spirito del Pinot: brillante grazie al Pinot Nero e profondo grazie all’eccezionale qualità del terroir. Un Beaune degno dei 1er cru, da far scoprire in una degustazione alla cieca per stupire anche i vostri ospiti più esperti.
Abbinamenti: tartare di manzo
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