Volnay 1er Cru Les Caillerets Amphore 2022 La Pousse d'Or | Borgogna

Il Volnay 1er Cru En Caillerets è un gioiello della denominazione Volnay, rinomato per la sua eleganza e profondità. Proveniente da un appezzamento emblematico, questo vino esprime tutta la finezza e la complessità dei terroir della Borgogna. Situata sul versante di una collina, la parcella “En Caillerets” gode di un orientamento a est, ideale per un'esposizione solare ottimale. Il terreno è un complesso assemblaggio di marne calcaree argoviane, arricchito da detriti argilloso-calcarei del Bathoniano. Queste caratteristiche conferiscono un’eccellente capacità di drenaggio e un’eccezionale ricchezza minerale, amplificata dall’elevato contenuto di ghiaia. Questo terroir unico è coltivato con cura, senza pesticidi né diserbanti, nel rispetto dei metodi biologici e tradizionali.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : La tenuta della Pousse d’Or ha svolto un lavoro eccezionale negli ultimi dieci anni. Ha saputo rimettersi in discussione sia a livello di vinificazione che nella gestione del vigneto. Grazie soprattutto al passaggio all’agricolturabiodinamica, il vino ha acquisito maggiore precisione e bevibilità in gioventù, pur conservando un notevole potenziale di invecchiamento. È un Volnay di alta classe, uno dei migliori Volnay che si possano degustare attualmente.

Al naso offre un bouquet complesso e raffinato che unisce aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, a delicate note floreali di violetta e peonia. Si aggiungono sfumature minerali e leggermente speziate, a testimonianza del carattere unico del suo terroir.

Al palato, l’attacco è elegante e setoso, con una consistenza vellutata sostenuta da tannini fini e ben integrati. L’equilibrio tra freschezza, intensità e profondità è straordinario. Il finale, lungo e persistente, lascia emergere sottili note di sottobosco, tartufo e spezie dolci.