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- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Marsannay En Clémengeots 2022 Sylvain Pataille | Borgogna
Il Marsannay En Clémengeots di Sylvain Pataille rivela l’eleganza più avvolgente di questa...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Chardonnay
Denominazione
Puligny-Montrachet 1er Cru
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Biologico non certificato
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
---
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Coniglio alla senape
Consigli per l'utilizzo
---
Apogeo
2027-2034
Il Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières della tenuta Clos du Moulin aux Moines è un vino che occupa un posto di grande rilievo nel panorama vitivinicolo della Borgogna. La qualità di questo terroir, per metà calcareo e per metà argilloso, ci induce a ritenere che sia uno dei tre migliori 1er Cru di Puligny insieme a «Le Cailleret» e «Les Pucelles». Questo climat è vasto e non omogeneo, ma la tenuta Clos du Moulin aux Moines ha il privilegio di trovarsi nel cuore del cru, a metà pendio.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Questo Puligny Montrachet 1er cru è un gioiello firmato Willy Roulendes. Rivela un’intensità e una profondità aromatica al culmine di ciò che ci si può aspettare. È di gran lunga superiore alla maggior parte dei Puligny Montrachet 1er cru “classici”. Il suo affinamento in botti, di cui solo il 15% sono nuove, permette di armonizzare tensione e concentrazione. Un vino di straordinaria bellezza da non perdere, poiché davvero troppo raro.
Al naso, il vino si apre su un bouquet con accenti di agrumi, alloro, curcuma, mela renetta e splendidi sentori di erbe fresche come il cerfoglio e l’aneto.
Al palato, il vino si rivela ricco, energico e di un fruttato intenso. Si oscilla tra note di frutta bianca, agrumi, mineralità e un tocco leggermente speziato che ne sviluppa la persistenza in bocca e gli conferisce una lunghezza magistrale.
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