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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022 | Clos du Moulin aux Moines

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022 Clos du Moulin aux Moines | Bourgogne

Le Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières du domaine Clos du Moulin aux Moines est un vin qui occupe une place très importante dans le paysage viticole Bourguignon. La qualité de ce... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique non certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Lapin à la moutarde

Conseils de service

---

Apogée

2027-2034

Le Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières du domaine Clos du Moulin aux Moines est un vin qui occupe une place très importante dans le paysage viticole Bourguignon. La qualité de ce terroir, mi calcaire, mi argileux, nous laisse penser que c'est un des trois meilleurs 1er Cru de Puligny avec « Le Cailleret » et « Les Pucelles ». Ce climat est vaste et n'est pas homogène mais le domaine Clos du Moulin aux Moines a le privilège d’être placé au cœur du cru, à mi–coteau.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Puligny Montrachet 1er cru est un bijou signé Willy Roulendes. Il dévoile une intensité et une profondeur aromatique au sommet de ce que l’on peut espérer. Il est très loin devant la plupart des Puligny Montrachet 1er cru “classique”. Son élevage en fûts dont seulement 15 % sont neufs permet d’harmoniser la tension et la concentration. Un vin de toute beauté qu’il ne faut pas rater car bien trop rare.

Au nez, le vin s’ouvre sur un bouquet aux accents d’agrumes, de laurier, de curcuma, de pomme reinette ainsi que sur de belles touches d’herbes fraîches comme le cerfeuil et l'aneth.

En bouche, le vin se montre riche, énergique et d’un fruité intense. On oscille entre les notes de fruits blancs, les agrumes, la minéralité et une touche légèrement épicée qui développe la persistance en bouche et lui confère une longueur magistrale.

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