Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Loups 2023 Domaine des Lambrays | Borgogna

Il Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Loups del Domaine des Lambrays nasce dall’assemblaggio di tre appezzamenti di 1er Cru: La Riotte, Le Village e Sorbè. A seconda dell’annata, possono essere aggiunte le uve provenienti dai giovani vigneti del Clos des Lambrays. Non sorprende quindi l’eccellente qualità di questo cru, il cui profilo, quasi degno di un grand cru di Borgogna, è accompagnato da un prezzo decisamente più accessibile. Come negli altri appezzamenti delle tenute, i vigneti di Pinot Nero sono coltivati con metodi biologici. La fermentazione con lieviti indigeni prevede l’utilizzo di una parte di grappoli interi e conferisce al vino un profilo speziato molto appetitoso. L’affinamento avviene per 15-18 mesi in barrique, di cui una parte nuova, al fine di levigare la consistenza senza imprimere al vino un’impronta legnosa troppo marcata.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin :L’assemblaggio delMorey-Saint-Denis 1er Cru Les LoupsdelDomaine des Lambrays rende questa cuvée davvero speciale, collocandola tra l’élite dei 1er Cru della Côte de Nuits. Molto più accessibile in gioventù rispetto al Clos des Lambrays grand cru o alle altre cuvée premier cru della tenuta, questo vino richiederà comunque un periodo di invecchiamento di almeno 5 anni per essere apprezzato al suo giusto valore.

Al naso, il vino offre un'incredibile gamma aromatica caratterizzata da note di spezie nobili, sentori di tabacco essiccato, note tostate e splendide note di frutti neri ben maturi. Questo Morey Saint-Denis 1er Cru rivela un carattere profondo e raffinato che acquisirà ancora maggiore eleganza con il passare del tempo.

Al palato si presenta come al naso: potente, raffinato e ancora un po’ rustico nella sua giovinezza. Si percepisce una profondità singolare, frutto dell’assemblaggio di tre magnifici terroir. L’acidità raffinata e la consistenza setosa dei tannini conferiscono una grande persistenza in bocca, esaltata dalla trama pepata del grappolo intero.