Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques 2022 Domaine Humbert Frères | Borgogna

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques del Domaine Humbert Frères gode di una posizione strategica nella parte alta del pendio, proprio sopra il famoso 1er Cru Lavaux Saint-Jacques e nelle immediate vicinanze del grand cru Clos de Bèze. Questa posizione privilegiata permette ai vecchi vigneti di Pinot Nero di beneficiare sia del drenaggio che del sole delle alture del pendio. I terreni di Estournelles Saint-Jacques formano un complesso mosaico di argille rosse mescolate a una grande quantità di ghiaia e calcare, oltre a marne bianche nel sottosuolo. La vendemmia manuale è seguita da fermentazioni naturali in vasche termoregolate. L’affinamento che ne consegue dura tra i 15 e i 18 mesi e avviene esclusivamente in botti di rovere francese, di cui circa il 40% sono nuove.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques del Domaine Humbert Frères si distingue per la sua eleganza e la sua nobile struttura. Questo premier cru è un modello di equilibrio che non ha nulla da invidiare ai climat di grand cru adiacenti. Vi si riscontra un equilibrio straordinario tra la potenza dei terroir di Gevrey Chambertin e una grande finezza tannica. Un vino che può essere conservato per una decina d’anni!

Il naso è profondo, complesso e raffinato, che si apre su un’intensità di frutti neri profondi che si fondono con la firma floreale di Gevrey, evocando la peonia, la rosa appassita e la violetta. L’affinamento apporta delicate sfumature di moka, tabacco, liquirizia e un tocco terroso molto invitante.

L’attacco al palato è ampio e potente, ma immediatamente temperato da un’eleganza e una finezza notevoli. La struttura è solida e molto ben costruita, sostenuta da tannini densi, fini e setosi che avvolgono il palato senza risultare aggressivi. Il finale è eccezionalmente lungo, armonioso e raffinato, con una persistenza sui frutti nobili e sulle note speziate. Questo vino è un autentico vino da invecchiamento che raggiungerà il suo apice dopo dieci-quindici anni in cantina.