Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2023 Domaine Trapet Père et Fils | Borgogna

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur del Domaine Trapet Père et Fils nasce a poche ore di lavoro dai climat di grand cru che dominano questa parte della Côte de Nuits, in Borgogna. Il Clos Prieur, suddiviso in due appezzamenti per un totale di 40 are situati proprio sotto il Mazis Chambertin grand cru, appartiene dal 1893 al patrimonio del Domaine Trapet, che lo ha acquisito subito dopo la crisi della fillossera, quando il vigneto era stato appena reimpiantato su portainnesti americani. I terreni calcarei bruni, sottili e molto sassosi, mescolano marne fini e ghiaia calcarea che garantiscono alle vecchie viti un eccellente drenaggio. Questa particolare configurazione geologica spiega la naturale rettilineità di questo Gevrey Chambertin premier cru. La coltivazione biodinamica praticata dalla tenuta si basa su una lavorazione misurata del terreno, sull’assenza di prodotti chimici e sul rispetto dei cicli lunari. La vendemmia manuale precede una fermentazione spontanea guidata dai lieviti indigeni. L’affinamento può durare dai 12 ai 18 mesi e avviene esclusivamente in botti di rovere, con una percentuale variabile di legno nuovo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Prieur del Domaine Trapet Père et Fils rivaleggia in finezza ed eleganza con i vicini grand cru. Il climat di questo 1er Cru di Gevrey Chambertin conferisce ai vini una profondità corposa, una struttura e una persistenza rese estremamente aggraziate dallo stile del Domaine Trapet, e prepara naturalmente il vino a un’evoluzione armoniosa nell’arco di una decina d’anni.

Al naso si apre una palette fruttata di piccoli frutti rossi e neri, in cui si intrecciano note floreali di violetta e petali di rosa. Accenti di pepe nero, chiodi di garofano e liquirizia conferiscono una generosa complessità che definisce il carattere di questo Gevrey Chambertin 1er Cru.

Al palato, la struttura corposa dai sapori di frutti rossi e neri ben maturi è animata da una freschezza che ne bilancia la densità. I tannini fini e leggermente gessosi accompagnano il finale speziato degli aromi di liquirizia e pepe nero, tipici di questo 1er Cru di Gevrey Chambertin. Il finale di ottima persistenza si arricchisce di una mineralità che ravviva la vivacità del frutto e la freschezza delle spezie.