Vantaggi e fedeltà
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Bourgogne Aligoté 2024 | Robert-Denogent

Bourgogne Aligoté 2024 Robert-Denogent | Borgogna

Il Bourgogne Aligoté di Robert-Denogent nasce da un vitigno a lungo sottovalutato che la passione di Nicolas e Antoine eleva qui a un livello straordinario. Vitigno troppo spesso relegato al... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2024

Vitigno/i

Aligoté

Denominazione

Borgogna Aligoté

Vinificazione

Vendemmia manuale seguita da fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

24 mesi su lieviti fini in barrique, demi-muids e piccole botti

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

Suoli calcarei

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Cromesquis di Epoisses Berthaut, Bleu d’Artois, pangrattato panko e semi tostati, mix di germogli, vinaigrette agli scalogni caramellati

Consigli per l'utilizzo

12 °C

Apogeo

2025-2033

Il Bourgogne Aligoté di Robert-Denogent nasce da un vitigno a lungo sottovalutato che la passione di Nicolas e Antoine eleva qui a un livello straordinario. Vitigno troppo spesso relegato al ruolo di comprimario,l’Aligoté trova qui dei viticoltori che lo prendono sul serio. Le uve arrivano in grappoli interi, vengono pigiate immediatamente e poi distribuite in vari contenitori – botti, demi-muids, vasche di cemento o acciaio inossidabile – a seconda delle peculiarità di ciascun terroir, con un affinamento di almeno due inverni sui lieviti fini.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Bourgogne Aligoté di Robert-Denogent si caratterizza per la sua intensa freschezza. Nicolas e Antoine non stabiliscono una gerarchia tra le loro cuvée e questo si percepisce anche nell’Aligoté. È lineare, equilibrato, teso, con aromi di limone e mandarino che dissetano tanto quanto sorprendono. È un vino di puro piacere, senza compromessi.

Gli aromi di limone fresco, pompelmo e fiori d’acacia si esprimono con una franchezza disarmante. Un’intensità aromatica netta e luminosa, che rivela immediatamente lo stile della tenuta.

L’acidità naturale del vitigno struttura l’insieme con precisione, sostenuta da note di caprifoglio e agrumi. Al palato è teso, stimola la salivazione e si protrae in un finale appetitoso.

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