Meursault Montagne Saint Christophe 2023 SSA Rougeot Père & Fils | Borgogna

Descrizione Meursault Montagne Saint Christophe 2023 SSA | Rougeot Père & Fils

Proveniente dalle alture di Meursault, a circa 280 metri di altitudine, il Meursault Montagne Saint-Christophe 2023 SSA è una cuvée di appezzamento esclusiva. Proviene dalla località Chaumes des Narvaux, situata a nord dei premiers crus, in prossimità di climats rinomati come le Gouttes d’Or. Il Domaine Rougeot Père & Fils, insediato a Meursault da nove generazioni, produce qui questo Chardonnay nel rispetto del suo terroir. L’annata 2023 segna una tappa importante nella storia della tenuta, poiché si tratta del suo primo raccolto ufficialmente certificato Demeter in agricoltura biodinamica.

Terroir e vitigno

L’appezzamento di Montagne Saint Christophe è esposto a sud-est, su un versante superiore sassoso. I terreni, prevalentemente calcarei e marnosi con un sottosuolo sassoso e drenante, impongono una certa rigorosità alla vite. L’altitudine e l’esposizione al vento conferiscono una freschezza naturale che si ritrova nel profilo del vino. Lo Chardonnay produce qui una materia fine, tesa, radicata nella mineralità piuttosto che nella corposità.

Viticoltura e vinificazione

Pierre-Henri Rougeot ha progressivamente fatto evolvere le pratiche della tenuta, certificata in agricoltura biologica dal 2017 e poi in biodinamica da Demeter a partire dall’annata 2023. Le uve vengono raccolte a mano e pigiate a grappoli interi. La fermentazione avviene grazie ai lieviti indigeni, poi il vino viene affinato tra i 12 e i 20 mesi in botti di Borgogna da 228 litri, di cui circa il 5% nuove. Viene poi trasferito in vasche di acciaio inox, senza travaso né bâtonnage. Per questa cuvée senza solforosa aggiunta, Pierre-Henri segue da vicino ogni barrique e seleziona solo quelle che non hanno richiesto l’aggiunta di solforosa. Questa selezione meticolosa spiega la scarsa quantità di bottiglie disponibili.

Meursault Montagne Saint Christophe 2023 SSA | Rougeot Père & Fils: il parere del sommelier

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin

Il Meursault Montagne Saint-Christophe 2023 rivela un lato più fresco e minerale della denominazione, lontano dai profili ricchi e burrosi a cui spesso viene associata. Situati in altitudine ed esposti al vento, i vigneti danno vita a uno Chardonnay lineare e teso, caratterizzato da un finale salino. Questa annata è anche la prima della tenuta certificata Demeter, una tappa importante nel suo impegno verso la biodinamica. Ancora giovane, questo Meursault può essere degustato già oggi oppure acquisire maggiore complessità dopo alcuni anni in cantina. Da gustare a circa 12 °C, in bicchieri eleganti.

Il profumo

Al naso si rivelano fresche note di limone e pesca bianca, accompagnate da un tocco floreale di acacia. Una leggera nota di selce completa il quadro e sottolinea il carattere minerale del vino. Giovane ed espressivo, il bouquet rimane netto e naturale.

Il palato

Al palato, il vino è morbido e fruttato, con una consistenza rotonda e una freschezza ben presente. L’acidità bilancia l’insieme e prolunga la degustazione. Il finale, lungo e salino, lascia una leggera nota gessosa che ricorda i terreni dei Chaumes des Narvaux.

Meursault: tutto quello che c’è da sapere su questa denominazione

Meursault è una denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Borgogna, nota per i suoi Chardonnay spesso ricchi e cremosi, con note di nocciola, burro e fiori bianchi. Sebbene i suoi «premiers crus» siano particolarmente rinomati, anche alcuni vini di villaggio offrono una bella complessità, a seconda degli appezzamenti da cui provengono.

La cuvée Montagne Saint-Christophe propone un’espressione diversa di Meursault. Grazie all’altitudine, ai terreni ben drenanti e a una vinificazione senza aggiunta di zolfo, privilegia la freschezza e la mineralità piuttosto che l’opulenza. Un altro volto della denominazione, più teso e diretto.