Rully 1er Cru Champs Cloux rosso 2023 Domaine de Villaine | Borgogna

Descrizione Rully 1er Cru Champs Cloux rosso 2023 | Domaine de Villaine

Il Rully 1er Cru Champs Cloux rosso 2023 è una delle cuvée più pregiate del Domaine de Villaine. Questa tenuta della Borgogna incarna una certa idea di integrità viticola: intervenire il meno possibile e lasciare che il terroir si esprima appieno. Il climat Les Champs Cloux si trova sul versante detto «du Château», nel cuore stesso del villaggio di Rully. È un luogo discreto, ma la cui reputazione cresce di annata in annata.

Terroir e vitigno

L’esposizione a sud del climat Les Champs Cloux favorisce una maturazione regolare del Pinot Nero. Il terreno argilloso-calcareo risulta al tempo stesso drenante e strutturante: trattiene la giusta quantità d’acqua, costringendo al contempo la vite ad affondare le radici per abbeverarsi. Questo tipo di terroir conferisce al vino una trama al tempo stesso morbida e tesa. Denso nella sua giovinezza, il vino racchiude in sé un potenziale di invecchiamento da 8 a 10 anni. Non c’è dubbio che, con il tempo, rivelerà progressivamente una complessità degna dei grandi nomi della Côte Chalonnaise.

Viticoltura e vinificazione

Le tenute praticanol’agricoltura biologica certificata, affiancata da un approccio biodinamico. La vendemmia è interamente manuale, con una rigorosa selezione in vigna. La fermentazione è condotta esclusivamente da lieviti indigeni, senza correzioni né aggiunte enologiche. Una percentuale del 20% di grappoli interi conferisce freschezza e profondità al vino. La macerazione dura dai 15 ai 20 giorni, all’insegna di un’estrazione delicata. L’affinamento prosegue poi in botti di rovere per 12-18 mesi, di cui il 20-30% di botti nuove: quanto basta per conferire struttura senza mascherare il terroir.

Rully 1er Cru Champs Cloux rosso 2023 | Domaine de Villaine: il parere del sommelier

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin La Côte Chalonnaise rimane sottovalutata rispetto alle sue vicine della Côte de Nuits. È proprio questo che rende interessante questo Rully 1er Cru. L’annata 2023 ha regalato vini golosi, caratterizzati da una bella maturità del frutto senza appesantire. Qui, il lavoro biodinamico e l’intervento minimo in cantina preservano un’energia che molti Borgogna più famosi hanno perso. Un premier cru da seguire tra il 2028 e il 2033, ma già notevole con una leggera aerazione di una ventina di minuti a 16 °C.

Il naso

Al naso si aprono note di frutti rossi croccanti, ciliegia fresca e lampone leggermente speziato. Un tocco quasi iodato attraversa il profilo aromatico, segno di un terroir calcareo ben espresso. L’insieme è netto, preciso, senza fronzoli.

Il palato

Al palato, l’attacco è franco e goloso. Il succo possiede una bella rotondità, sostenuta da tannini ben integrati che non induriscono la struttura. L’acidità apporta energia senza aggressività. Il finale è fresco, persistente, con quella nota minerale che ricorda l’origine calcarea del terreno.

Rully 1er Cru: una denominazione della Côte Chalonnaise da scoprire

Rully è una denominazione della Côte Chalonnaise, in Borgogna, che produce sia vini rossi a base di Pinot Nero che bianchi a base di Chardonnay. I suoi premier cru sono rinomati per l’equilibrio tra accessibilità e potenziale di invecchiamento. Meno pubblicizzata rispetto a Gevrey o Volnay, la denominazione offre una visione autorevole del Pinot Nero di Borgogna, su una scala ancora a misura d’uomo.

Il climat Les Champs Cloux è tra i più interessanti della denominazione: la sua esposizione a sud e il suo terreno argilloso-calcareo producono vini al tempo stesso fruttati e strutturati, rappresentativi dello stile preciso ed espressivo di Rully. Il lavoro del Domaine de Villaine aggiunge a ciò la dimensione supplementare di una viticoltura meticolosa e impegnata, che cura l’espressione del terroir come un gioiello prezioso.