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Champagne Fleury - Jéroboam Blanc de Noirs Brut

Jéroboam Blanc de Noirs Extra-Brut Champagne Fleury | Champagne

Lo champagne Fleury blanc de noirs è la cuvée che meglio rappresenta lo stile della casa. Uno champagne goloso, vinoso e generoso. Viene vinificato in vasche smaltate e in botti di rovere, il... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

300 cl

Annata

---

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Champagne

Vinificazione

In vasche e botti di rovere

Filosofia e stile

Tipo di vino

Spumante bianco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

---

Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Aperitivo

Consigli per l'utilizzo

9 °C

Lo champagne Fleury blanc de noirs è la cuvée che meglio rappresenta lo stile della casa. Uno champagne goloso, vinoso e generoso. Viene vinificato in vasche smaltate e in botti di rovere, il che conferisce un leggerissimo sentore legnoso. Lo champagne è dosato a 6 g/l per renderlo adatto, ad esempio, a un aperitivo con stuzzichini. È uno champagne composto esclusivamente da Pinot Nero proveniente dalla Côte des Bars. I vigneti hanno circa 25 anni e conferiscono una struttura superba e una grande espressività aromatica. La cuvée blanc de noirs è la più accessibile della tenuta Fleury.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La Maison Fleury è pioniera nell’agricoltura biodinamica nella regione vinicola della Champagne. In questo champagne blanc de noirs si percepiscono una profondità e una mineralità che è raro trovare nei Pinot Noir della Côte des Bars. È lo champagne ideale per un aperitivo tra amici o in famiglia. Ma può essere degustato anche con alcuni dessert a base di frutta fresca.

Il profumo di questo «blanc de noirs», soprannominato BN dalla Maison Fleury, è esplosivo: rivela note di frutta secca (nocciole, mandorle), un leggero sentore di pasticceria dovuto all’affinamento e una freschezza agrumata che conferisce la vivacità necessaria.

Al palato, l’attacco è morbido, molto setoso, con note di anice stellato e limoni canditi. Si scoprono inoltre note di frutta gialla ben matura come l’albicocca o la pesca. È uno champagne da servire idealmente a una temperatura compresa tra gli 8 e i 9 °C.

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