Descrizione Ambonnay rosso 2024 | Egly Ouriet
L'Ambonnay rossodi Egly Ouriet è una delle bottiglie più esclusive della Champagne. Alla guida della tenuta di famiglia, Francis Egly porta avanti oggi il lavoro di diverse generazioni, affiancato dai figli Clémence e Charles. Con questo vino rosso fermo, la casa mostra un altro aspetto del proprio savoir-faire e afferma il proprio legame con il terroir di Ambonnay.
Terroir e vitigni
Situato sulla Montagna di Reims, il villaggiodi Ambonnay vanta la classificazione Grand Cru e terroir particolarmente rinomati per il Pinot Nero. I suoi terreni argilloso-calcarei, ricchi di gesso, favoriscono una buona regolazione dell’acqua e del calore, condizioni ideali per la maturazione delle uve. Questa cuvée è elaborata esclusivamente a partire da Pinot Nero proveniente da vecchi vigneti. Le rese volutamente basse consentono di ottenere uve concentrate e una bella profondità di materia.
Viticoltura e vinificazione
Francis Egly coltiva i suoi vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza ricorrere a insetticidi, e privilegia metodi naturali come la confusione sessuale per proteggere gli appezzamenti. Le pratiche della tenuta si avvicinano alla biodinamica, senza tuttavia rivendicare alcuna certificazione. La vendemmia è interamente manuale, con particolare attenzione alla selezione delle uve.
In cantina, la macerazione si svolge per un lungo periodo, a temperatura controllata, al fine di estrarre delicatamente gli aromi e la sostanza. La fermentazione avviene con i lieviti indigeni, naturalmente presenti sull’uva, dopodiché viene portata a termine la fermentazione malolattica. Il vino matura poi per 22 mesi in botti di rovere, senza filtrazione né chiarificazione, per preservarne al massimo il carattere e l’espressione del terroir.
Ambonnay rosso 2024 | Egly Ouriet: il parere del sommelier
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin
I Coteaux Champenois rimangono ancora poco conosciuti rispetto agli champagne effervescenti che hanno reso famosa la regione. Eppure,l’Ambonnay di Egly-Ouriet mostra tutto il potenziale dei grandi vini rossi della Champagne. Proveniente dal terroir gessoso di Ambonnay, questa annata 2024 unisce una bella mineralità a tannini fini ed eleganti, in uno stile che a tratti ricorda alcuni vini di Borgogna. Per gustarlo appieno, si consiglia di decantarlo circa un’ora prima di servirlo e di servirlo a una temperatura di circa 14 °C. Possiede inoltre un ottimo potenziale di invecchiamento, che gli consentirà di acquisire maggiore complessità nel corso degli anni.
Il profumo
Al naso si rivelano aromi di ciliegia, lampone e fragola di bosco, accompagnati da delicate note di rosa. Un leggero tocco di pepe bianco e cacao aggiunge un po’ di profondità. Sullo sfondo si percepisce una sottile mineralità gessosa che richiama il terroir di Ambonnay.
Il palato
Al palato, il vino è morbido e rotondo, con una consistenza piacevole e tannini fini che conferiscono la giusta struttura. La freschezza bilancia l’insieme e dona slancio alla degustazione. Il finale è persistente, su note di frutti rossi e fiori, con un leggero tocco salino.
I Coteaux Champenois: tutto quello che c’è da sapere su questa denominazione
I Coteaux Champenois indicano i vini fermi della Champagne, siano essi rossi, bianchi o rosati. Sono prodotti sugli stessi terroir degli champagne, a partire dagli stessi vitigni. Per i rossi, il Pinot Nero è il vitigno principale, in particolare sulla Montagna di Reims. Questi vini rimangono rari, poiché la loro produzione è limitata e le condizioni climatiche non sempre consentono di ottenere uve a buona maturazione. Sono quindi particolarmente ricercati dagli intenditori.
L’Ambonnay di Egly-Ouriet è una delle cuvée più rinomate della denominazione. Proveniente dal terroir Grand Cru di Ambonnay, riflette il lavoro meticoloso di Francis Egly e il carattere dei terreni gessosi del villaggio. Prodotto in quantità molto limitate, questo rosso della Champagne è diventato una bottiglia rara e ricercata.
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