Vouvray amabile Réserve 2018 Clos Naudin - Vincent Foreau | Loira

Il Vouvray amabile del Clos Naudin è uno dei gioielli della tenuta. Viene prodotto solo quando l'annata lo consente e mette in risalto le qualità più pregiate dello Chenin, ovvero la ricchezza aromatica, la corposità generosa, l'eleganza, la mineralità e una straordinaria capacità di invecchiamento. In breve, dimostra che lo Chenin è uno dei più grandi vitigni al mondo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Questo Vouvray amabile nasce da uve botritizzate o appassite, raccolte con successive cernite, acino per acino. La vinificazione avviene in botti non nuove per 6 mesi, dopodiché i vini riposano tranquillamente nelle cantine di tufo per alcuni mesi supplementari.

Al naso, il vino è dominato da note di gelatina di pera, prugna Reine Claude, arancia candita e lime. Dopo una breve ossigenazione nel bicchiere, si sviluppano note di frutto della passione e pan di zenzero.

Al palato è di una favolosa golosità: ritroviamo tutte le belle note esotiche del profumo, con in più tocchi di miele, albicocca e rosmarino. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza è magistrale. Un vino arioso e sensuale, al livello dei più grandi vini amabili francesi.