Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Monte Mare 2022 | Comte Abbatucci

Monte Mare 2022 Comte Abbatucci | Corsica

Persistenza e lunghezza in bocca senza pari

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Viticoltore

Jean-Charles e Faustine Abbatucci

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Sciaccarellu

Denominazione

Vino francese

Allevamento

in botti da mezzo muid e in contenitori in ceramica per 12 mesi. Travaso e assemblaggio in serbatoi di acciaio inossidabile prima della filtrazione e dell’imbottigliamento

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Arene granitiche

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Costolette di agnello alle erbe della macchia mediterranea o tataki di tonno rosso

Consigli per l'utilizzo

Aprire 1 ora prima, servire a 14-16 °C

La cuvée Monte Mare della tenuta Comte Abbatucci è la cuvée di punta della tenuta, prodotta al 100% con uve Sciaccarellu. Rinomata per la sua rara brillantezza, questa cuvée d’eccezione proviene da vecchi vigneti radicati in terroir granitici sui pendii montani, dove beneficiano di un’esposizione marina unica. Il risultato è un vino di incomparabile purezza, che coniuga finezza e potenza, tra intensità fruttata e profondità minerale.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Ogni bottiglia di Monte Mare riflette la visione audace di Jean-Charles Abbatucci, vignaiolo emblematico dell’isola, che elabora i suoi vini con metodi biodinamici per preservare al meglio l’autenticità dei vitigni insulari. Viene effettuata una macerazione sulle bucce di 20 giorni per conferire al vino una bella densità. Il mosto di sgrondo e quello di pressatura, vinificati separatamente, vengono assemblati prima dell’affinamento in botte, che dura 12 mesi in demi-muids e uova di cemento.

Al palato, Monte Mare rivela aromi inebrianti di frutti rossi e spezie corse con un tocco floreale che richiama i paesaggi mediterranei dell’isola. L’eleganza e la consistenza setosa di questo Sciaccarellu ne fanno una cuvée tanto complessa quanto seducente, un viaggio sensoriale attraverso la Corsica.

Di rara intensità e con una persistenza eccezionale, la cuvée Monte Mare è perfetta per accompagnare una tavola raffinata, esaltando piatti raffinati e mediterranei. Un vino da gustare giovane per la sua freschezza o da lasciare riposare qualche anno in cantina per rivelare appieno il suo potenziale.

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