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Sidro Fantaisie 2023 | Cyprien Lireux

Sidro Fantaisie 2023 Cyprien Lireux | Normandia

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Vero e proprio esercizio di stile sull’acidità, il sidro “Fantaisie” di Cyprien Lireux si presenta come una bevanda audace e decisamente... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

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Vitigno/i

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Denominazione

Sidro

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazioni separate di mele e rabarbaro con lieviti indigeni, presa di spuma naturale

Gradazione alcolica

5,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Spumante naturale

Tipo di coltivazione

Biodinamica non certificata

Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

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Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Vero e proprio esercizio di stile sull’acidità, il sidro “Fantaisie” di Cyprien Lireux si presenta come una bevanda audace e decisamente moderna. L’abbinamento tra mela e rabarbaro crea un’immediata tensione al palato, una sorta di verticalità fruttata che risveglia il palato sin dal primo sorso. Si percepiscono note di piccoli frutti rossi aciduli e la freschezza vegetale tipica del rabarbaro, che evoca il giardino in primavera. È un sidro leggero, il cui profilo dissetante è accentuato dalla finezza dell’effervescenza. Ideale per chi cerca un’alternativa vivace e poco zuccherata ai sidri tradizionali!

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