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Cidre Fantaisie 2023 | Cyprien Lireux

Cidre Fantaisie 2023 Cyprien Lireux | Normandie

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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

---

Cépage(s)

---

Appellation

Cidre

Vinification

Récolte manuelle, fermentations séparées de pommes et de rhubarbe sur levures indigènes, prise de mousse naturelle

Degré d'alcool

5,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Pétillant naturel

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

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Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

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Conseils de service

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Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Véritable exercice de style sur l'acidité, le Cidre Fantaisie de Cyprien Lireux se présente comme un breuvage audacieux et résolument moderne. Le mariage de la pomme et de la rhubarbe crée une tension immédiate en bouche, une sorte de verticalité fruitée qui réveille le palais dès la première gorgée. On y retrouve des notes de petits fruits rouges acidulés et la fraîcheur végétale typique de la rhubarbe qui évoque le jardin au printemps. C’est un cidre aérien, dont le profil désaltérant est accentué par la finesse de l'effervescence. Idéal pour ceux qui recherchent une alternative nerveuse et peu sucrée aux cidres traditionnels !

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