Charmes-Chambertin grand cru 2018 Domaine David Duband | Borgogna

Il Charmes Chambertin della tenuta David Duband è uno dei grand cru più ambiti della Côte de Nuits. Proviene da un terroir composto prevalentemente da marne e le sue viti hanno più di 85 anni. È uno dei motivi di orgoglio del vignaiolo David Duband, che ha sempre voluto produrre vini di grande qualità nella sua regione d’origine. Qui, per il Charmes Chambertin grand cru, l’80% delle uve viene vinificato a grappoli interi, dopodiché il vino viene affinato in botte per 14 mesi.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: I vini di David Duband sono tutti di grande purezza, ma lo Charmes Chambertin si distingue dagli altri vini della tenuta per il suo carattere arioso eil suo grande potenziale di invecchiamento.

Al naso il vino si presenta perfettamente aperto, con note di frutta acidula. Un tocco di legno di sandalo conferisce originalità. È un vino di grande finezza che rivaleggia con i più grandi Borgogna.

Al palato è ampio e raffinato, ma ancora chiuso: è un vino che ha bisogno di tempo. Dopo la decantazione, gli aromi si svelano un po’ di più, con sentori di ribes nero, prugna e lievi note di cuoio.