Bourgueil Les Côteaux du Levant 2022 Domaine de La Butte | Loira

La cuvée Coteaux du Levant è una nuova cuvée lanciata dalla tenuta Domaine de la Butte per l’annata 2018, prodotta con uve Cabernet Franc provenienti da un terroir calcareo ricoperto da un conglomerato di selce. I vigneti sono relativamente giovani e coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Le rese sono limitate a 35 ettolitri per ettaro al fine di preservare la qualità dell’uva. Questa cuvée viene sottoposta a diraspatura totale per conferirle un carattere più spontaneo e fresco rispetto alle altre cuvée della tenuta.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Bourgueil Coteaux du Levant della tenuta Domaine de la Butte è un vino nuovissimo prodotto da Jacky Blot, che ha voluto arricchire la propria gamma con un vino più accessibile nella sua giovinezza, pur mantenendo un’espressione del terroir e del frutto sempre altrettanto spiccata. La vinificazione è piuttosto tradizionale: circa un anno in vasche di cemento, seguito da un affinamento in botti da 60 ettolitri per un terzo della cuvée. I restanti due terzi vengono affinati in botti da 60 ettolitri, che hanno già ospitato da due a tre vini.

Al naso, il vino esprime già tutto il suo splendore: un Cabernet Franc magnificamente vinificato, con grande classe ed eleganza. Si distinguono belle note di frutti rossi aciduli, un accenno di verbena, ribes rosso e un tocco di petali di rosa.

Al palato è goloso, succoso e molto ben equilibrato tra freschezza e tannini. Si riconosce chiaramente lo stile di Jacky Blot, con una leggera estrazione e alla ricerca della precisione nell’espressione del terroir di Bourgueil.