- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Cinsault 2024 Domaine Hauvette | Provenza
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
80% Cinsault, 10% Grenache, 10% Carignan
Denominazione
Alpilles
Vinificazione
Vendemmia manuale con diraspatura completa, macerazione delle bacche, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
Uova "beton", senza solfiti aggiunti
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Terreno argilloso-calcareo roccioso
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Sella di agnello affumicata con tralci di vite e panisse alle olive nere
Consigli per l'utilizzo
17 °C, lasciare respirare in caraffa per una o due ore quando è giovane
Apogeo
2035-2045
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