Borgogna Pinot Nero 2021 Domaine Elodie Roy | Borgogna

Il Pinot Nero di Borgogna del Domaine Élodie Roy si colloca con eleganza tra i vini di Borgogna più accessibili di questa giovane tenuta, pur esprimendo già una bella profondità. Trae la sua sostanza da vigneti con un'età media di 65 anni, situati ai margini dei terroir di Maranges, a sud di Beaune, dove il Pinot Nero raggiunge una concentrazione rara. Coltivate con cura, le uve vengono parzialmente diraspate per coniugare il frutto puro e la densità della materia, per poi essere affinate per 11 mesi in barrique, di cui circa il 20% nuove. Attraverso queste fasi meticolose, Elodie Roy cerca innanzitutto di trasmettere l’identità del terroir senza artifici, con precisione e generosità.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Pinot Nero di Borgognadi Elodie Roy è ben più di un semplice vino rosso generico della Borgogna. La densità del frutto e la precisione della consistenza ricordano piuttosto un Maranges village, tanto questo vino unisce l’eleganza tipica di Beaune a un’energia vibrante. Accessibile già da subito ma dotato di una struttura che gli consentirà di esprimersi appieno ancora per alcuni anni, rappresenta un ottimo punto di ingresso nell’universo dei vini di Borgogna della tenuta Élodie Roy.

Al naso, il vino si apre su piacevoli note di ciliegia rossa, lampone e fragola di bosco. Tocchi di anice stellato e accenti di violetta e petali di rosa esaltano questo primo approccio olfattivo, la cui finezza caratterizza lo stile di Elodie Roy, a metà strada tra precisione e generosità.

Al palato si rivela pieno di energia, dispiegando una materia fine strutturata da tannini setosi. Le note di ribes nero, frutti rossi e spezie dolci si intrecciano con splendide note floreali. Un accenno di cacao amaro allunga delicatamente il finale. L’insieme vibra al palato conferendo una fresca golosità che invita a un secondo sorso.