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Magnum Coume Gineste 2022 | Tenuta Gauby

Magnum Coume Gineste 2022 Tenuta Gauby | Roussillon

Il Montrachet del Roussillon!

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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Grenache bianco e Grenache grigio

Denominazione

Costa catalana

Allevamento

10 mesi in botti antiche e barrique da 500 litri, di cui il 20% di legno nuovo, seguiti da 14 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

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Coume Ginesteè la cuvée di punta tra i vini bianchi dellatenuta Gauby. È statoGérard Gauby, padre di Lionel, l’attuale vignaiolo, a voler valorizzare l’eccezionale potenziale dei suoi terroir del Roussillon. Grazie a questa cuvée, si è fatto conoscere erivaleggia con i più grandi vini della Borgogna e della Valle del Rodano. Questa cuvée è chiaramente l’equivalente di un très grand cru di un vignaiolo di fama. L’assemblaggio è composto da vitigni molto vecchi di Grenache bianco e grigio, i più antichi dei quali hanno circa un secolo. I vigneti sono esposti a nord, il che permette di ottenere freschezza al momento della maturazione.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Coume Gineste è, insieme a Muntada, una delle cuvée più emblematiche della tenuta Gauby. Viene affinato in vecchie botti di rovere per due anni per conferire patina alla materia. Un vino di grande purezza che merita di essere lasciato riposare per almeno tre o quattro anni. Un vino intenso e affascinante, senza dubbio ilgrand crubianco della tenuta.

Al naso,la complessità è davvero incredibile. Dal vino si sprigionano note concentrate di limone candito, albicocca, pesca bianca e un leggero sentore di pasticceria. Dopo l’ossigenazione, si scoprono note più rocciose ma anche un tocco di mandorla e nocciola molto piacevole.

Al palato si rivela tutta la purezza del terroir scistoso.L’equilibrio è semplicemente perfetto. La corposità si intreccia meravigliosamente con la mineralità. Il finale si conclude con magnifici tocchi di amaro e una punta di salinità.Il vino che si sogna di bere.

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