Vantaggi e fedeltà
La Colline Inspirée blanc de blancs extra brut | Champagne Jacques Lassaigne

La Colline Inspirée blanc de blancs extra brut Champagne Jacques Lassaigne | Champagne

La Colline Inspirée è uno champagne prodotto da Emmanuel Lassaigne nel terroir di Montgueux . Si tratta di una cuvée blanc de blancs, quindi composta al 100% da Chardonnay, proveniente da terreni... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

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Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Champagne

Vinificazione

Naturale, con un intervento minimo, fermentazione malolattica

Allevamento

Da 12 a 24 mesi in botte

Filosofia e stile

Tipo di vino

Spumante bianco

Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

9 °C

LaColline Inspirée èunochampagne prodottodaEmmanuel Lassaignenel terroir diMontgueux. Si tratta di una cuvée blanc de blancs, quindi composta al 100%da Chardonnay, provenienteda terreni calcarei e affinata per 24 mesi in botte prima della champagnizzazione. In questo champagne, l’approccio biodinamico ha davvero permesso di esaltarel’eccezionale terroirin cui si trovano questi appezzamenti.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée Colline Inspirée è uno dei fiori all’occhiello del vignaiolo Emmanuel Lassaigne. Non lesina elogi sulla sua capacità di evoluzione e soprattutto sul lavoro svolto in vigna e in cantina.Uno champagne fuori dal comuneche supera tutte le nostre aspettative durante la degustazione. 

Al naso, lo champagne si svela facilmente con note di mirabella, mela cotogna, miele e un tocco di pasticceria.Un primo approccio molto golosoche lascia intravedere una nota minerale dopo alcuni minuti dall’apertura.

Questo blanc de blancs presenta un attacco relativamente tonico,preciso ebrillante. Successivamente, a metà bocca, fanno la loro comparsa le note fruttate e floreali. Il finale si conclude con note gessose e saline. 

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