Vantaggi e fedeltà
Magnum La Colline des Dames | Anne & Jean-François Ganevat

Magnum La Colline des Dames Anne & Jean-François Ganevat | Giura

Il Pinot Nero "Colline des Dames" della tenuta Jean-François Ganevat è un vino senza solforosa aggiunta, le cui uve provengono da amici alsaziani. La cuvée viene vinificata a grappoli... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

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Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Vino francese

Vinificazione

grappoli interi

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

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Il Pinot Nero "Colline des Dames" della tenuta Jean-François Ganevat è un vino senza solforosa aggiunta, le cui uve provengono da amici alsaziani. La cuvée viene vinificata a grappoli interi in vecchie botti di rovere per 9 mesi. Il vino non presenta quindi alcuna nota legnosa, ma si ossigena delicatamente durante l’affinamento.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : con questa cuvée “Colline des Dames”, Jean-François Ganevat tiene particolarmente a che il vino esprima il proprio terroir, frutto di terreni argilloso-calcarei, senza nascondersi dietro un affinamento o uno stile particolare. Il risultato è un vino di impressionante profondità e golosità. Un vino di carattere, al tempo stesso caloroso e dinamico, un Pinot Nero fuori dal comune, come solo Fanfan sa fare.

Al naso si percepiscono intense note di frutti neri come la ciliegia e la mora. Ma ci regala anche belle note di anice, un pizzico di cannella e un tocco affumicato di grande delicatezza.

Al palato è molto ampio, con una struttura importante e tannini succosi. Il palato riflette davvero il terroir di Frauenberg, baciato dal sole. Vi si ritrovano sapori speziati che conferiscono un profumo orientale, ma anche quelle note di frutti neri ben maturi. Un vino dall’equilibrio notevole e di straordinaria profondità.

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