Vantaggi e fedeltà
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021 | La Pousse d'Or

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021 La Pousse d'Or | Borgogna

Un viaggio sensoriale: il vino accarezza il palato e risveglia i sensi. Un vino raro, un gioiello di finezza. Chambolle Musigny: la garanzia di un connubio tra eleganza e potenza.

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Chambolle-Musigny 1er Cru

Vinificazione

Vendemmia manuale in cassette, 3 selezioni in cantina, diraspatura tra il 75% e il 100% a seconda delle annate. Macerazione a freddo per 5-7 giorni, fermentazione in tini per una media di 21 giorni

Allevamento

affinato sui lieviti per 16-18 mesi, di cui 12 mesi in botti di rovere. Fermentazione malolattica naturale e tardiva, senza chiarificazione né filtrazione. Travaso e imbottigliamento per gravità.

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

Parte superiore delle Amoureuses, appezzamento delimitato a sud-ovest dal Musigny. Esposizione a est

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Filetto di manzo alla Wellington

Consigli per l'utilizzo

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Il Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses della tenuta La Pousse d'Or è considerato il Santo Graal per gli appassionati dei grandi vini di Borgogna. Il terroir è costituito da argille rosse che poggiano su un substrato calcareo fessurato, dove le radici si affrettano a insinuarsi per attingere i minerali dalle profondità del terreno. L’affinamento di 15 mesi in botti di rovere, di cui il 30% in legno nuovo, avvolge delicatamente questi vini complessi dalla grana tannica molto fine.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : «Les Amoureuses» è un premier cru di Chambolle-Musigny considerato il vino femminile ed elegante per eccellenza. Non fraintendiamo: si tratta proprio di un giudizio qualitativo. «Les Amoureuses» è soprattutto un vino di incomparabile complessità e precisione. Ritroviamo l’intensità dei Musigny unita alla trama minerale di alcuni Bonne-Mares. Un vino unico e magico che bisogna aver degustato almeno una volta nella vita.

Al naso è estremamente ben definito, con un’intensa espressione floreale. Si scoprono note di peonia, violetta e sentori di lampone fresco e ribes nero. Dopo pochi secondi, al naso si affacciano belle note minerali e affumicate.

Al palato, l’attacco è al tempo stesso fine e potente. Si tratta di uno dei più grandi Pinot Noir. È impossibile riassumere una degustazione del genere in poche parole, bisogna viverla.

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