Bonnes-Mares grand cru 2021 La Pousse d'Or | Borgogna
Da invecchiare come un segreto, questo vino diventerà una leggenda al palato. La perfetta espressione dell’unione tra due terroir mitici .
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Chambolle-Musigny 1er Cru
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
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Stile
Vellutato e corposo
Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Anatra brasata al vino rosso
Consigli per l'utilizzo
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Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes è una vera espressione dell’eleganza borgognona, prodotto su un terroir eccezionale. Questo appezzamento, di modesta estensione (circa 0,22 ettari), poggia su un terreno fine composto da argilla mista a piccoli ciottoli, su un substrato calcareo. La sua esposizione a est e la leggera pendenza garantiscono un'esposizione solare ideale, favorendo una maturazione ottimale delle uve. La resa controllata, intorno ai 30 hl/ha, garantisce una produzione limitata, concentrata e raffinata.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il Chambolle-Musigny Les Charmes unisce fascino e struttura, un equilibrio perfetto che lo rende accessibile già da giovane, offrendogli al contempo un potenziale di invecchiamento impressionante, spesso compreso tra i 10 e i 15 anni. Con il passare del tempo acquista complessità, sviluppando note terziarie di tartufo e cuoio, che esaltano ancora di più il suo carattere nobile e distinto.
Al naso, il bouquet rivela intensi aromi di piccoli frutti rossi maturi, come la ciliegia e il lampone, arricchiti da delicate note floreali e da un accenno di sottobosco.
Al palato, è un vino di grande precisione: l’attacco è setoso, seguito da una trama minerale che conferisce freschezza e vivacità. I tannini sono fini ed eleganti, perfettamente integrati in una struttura generosa. Il finale lungo e persistente rivela sfumature speziate e leggermente legnose, che richiamano il suo accurato affinamento in botti di rovere, con una percentuale del 30% di legno nuovo.
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