Champagne Les Rouges Maisons Laherte Frères | Champagne

La cuvée “Les Rouges Maisons” della casa Laherte Frères è un vero gioiello ottenuto da uve Pinot Nero provenienti dai terroir di Chavot. Ottenuta da un unico appezzamento omonimo, questa cuvée incarna l’eccellenza di un savoir-faire familiare e la ricchezza di un vigneto d’eccezione. Con una produzione limitata, «Les Rouges Maisons» si distingue per la sua profondità, la sua complessità e il suo perfetto equilibrio, che la rendono una cuvée ideale per gli amanti dei grandi vini da pasto. L’appezzamento «Les Rouges Maisons» è situato a metà pendio, nel cuore del villaggio di Chavot. Piantata nel 1983, poggia su un terreno argilloso misto a frammenti di selce, che offre un drenaggio naturale e un’eccezionale ricchezza minerale. Questo terroir conferisce al Pinot Nero un’intensità aromatica e una struttura che si ritrovano in ogni sorso di questa cuvée.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Fedele al proprio approccio artigianale, la casa Laherte Frères elabora questa cuvée con meticolosa cura. Le uve vengono raccolte a piena maturazione e la lenta fermentazione alcolica avviene in barrique, preservando la finezza e l’eleganza degli aromi del Pinot Nero. A differenza di alcune cuvée in cui prevale la freschezza, qui viene effettuata la fermentazione malolattica, che conferisce una morbidezza sottile e una consistenza setosa. L’affinamento sui lieviti fini per 18 mesi arricchisce la complessità aromatica e affina la struttura. Con un dosaggio extra brut di 2 g/L, Les Rouges Maisons è una cuvée pura e precisa, che mette in risalto tutta la ricchezza del Pinot Nero.

Il naso è complesso e avvolgente, svela aromi di frutti rossi freschi come il ribes rosso e il lampone, mescolati a note floreali, scorze di agrumi e una mineralità pietrosa tipica dei terreni ricchi di selce. Con l’aerazione si aggiungono sfumature di brioche e nocciola tostata, a testimonianza di un affinamento accurato.

Al palato, l’attacco è ampio e goloso, con una bella tensione che bilancia perfettamente la ricchezza aromatica. I sapori di frutti rossi si protraggono con tocchi di spezie dolci e una punta di salinità, offrendo un finale lungo, vibrante e armonioso.