L'Oca blanc 2023 Le Roc des Anges | Roussillon

La cuvée L'Oca del Domaine Roc des Anges è un vino bianco che incarna l'eleganza e la purezza del vitigno Macabeu. Questo vitigno, noto anche con il nome di Macabeo in Spagna, è rinomato per la sua freschezza e la sua finezza aromatica. Questo appezzamento, chiamato “l’Oca” in francese, ha la particolarità di presentare una vena argillosa che attraversa l’intero spessore dello scisto. Questa caratteristica si riflette nel vino, che inizialmente si presenta sferico per poi diventare verticale.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : La cuvée L’Oca è un superbo vino da convivialità e il compagno ideale dei vostri pasti estivi. Un Macabeu piantato nel 1957, dotato di una finezza e di un'espressione aromatica rare. Il suo terroir, composto da argilla rossa, gli conferisce una singolarità che lo farebbe scambiare per alcuni vini della Loira. La vinificazione di L’Oca avviene tramite fermentazione naturale, seguita da un affinamento in vecchie botti da 500 e 228 litri, senza l’uso di legno nuovo né di bâtonnage. Questo approccio mira a preservare la purezza del frutto e a rivelare l’autentica espressione del terroir.

L’Oca rivela un profumo molto sottile e delicato. Si percepiscono aromi di fiori bianchi, agrumi freschi e pesche bianche, accompagnati da sottili sentori di miele d’acacia.

Al palato, questo vino bianco offre una gamma gustativa sempre elegante. I sapori di pesche succose, limoni maturi e pere sono sostenuti da una delicata mineralità e da un’acidità vivace. Il tutto è superbamente equilibrato, con un finale molto fresco e sapido.