Le Trescol 2020 Olivier Jullien - Le Pressoir Ambulant | Linguadoca
La cuvée Le Trescol è una nuova cuvée prodotta da Olivier Jullien in collaborazione con il...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2022
Vitigno/i
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Denominazione
Terrazze del Larzac
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
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Stile
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Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
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Consigli per l'utilizzo
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Il Terrasses du Larzac del Clos Maïa nasce da vigneti situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, su terroir molto complessi composti da calcare, scisto, argilla e ciottoli. L’escursione termica tra il giorno e la notte è molto marcata, il che favorisce una lenta maturazione dell’uva. Questa cuvée è composta per il 90% da Grenache e per il 10% da vitigni locali (Oeillade, Aramon, Terret Bourret Noir e Cinsault).
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il «Terrasses du Larzac» del Clos Maïa è il grande vino di Géraldine Laval. Il suo affinamento di 18 mesi in botti di rovere e la vinificazione a grappoli interi ne fanno un grande vino da invecchiamento delle «Terrasses du Larzac». Un vino basato sulla purezza del frutto, sulla finezza e su una struttura raffinata.
Al naso, il vino si apre con note di lavanda, ribes nero, pepe nero e splendidi sentori che richiamano la gariga. Dopo l’ossigenazione si rivelano un tocco di anice stellato e di pepe bianco.
All’attacco, il vino rivela una bella corposità, una piacevole struttura tannica, un frutto brillante e, soprattutto, un’enorme golosità. Si percepisce un sottile tocco di pepe nero, caratteristico dei vitigni locali. Un grande vino delle Terrasses du Larzac!
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