Primo appuntamento 2022 Lise e Bertrand Jousset | Loira

La cuvée “Premier-rendez-vous” della tenuta Jousset è un vino ottenuto da vitigni di Chenin molto vecchi provenienti da otto diversiappezzamenti. I vigneti si trovano in particolare su terreni sabbiosi e silicei, ma anche su roccia calcarea. La fermentazione avviene in botti da 600 litri e il vino viene imbottigliato senza l’aggiunta di solforosa.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : “Premier-rendez-vous” era in origine un vino della denominazione Montlouis-sur-Loire, declassato volontariamente a “Vin de France” dai coniugi Jousset. La resa è ridotta al minimo, ovvero non più di 30 ettolitri per ettaro. Un favoloso vino della Loira, pieno di vivacità ed energia.

Al naso, il vino si apre su magnifiche note minerali, con una predominanza di sentori di sassi bagnati. È completato da tocchi di agrumi ed erbe fresche. Un vino di grande purezza.

Al palato è fedele al profumo: molto brillante, di grande precisione e dotato di un’incredibile salinità. Un ottimo punto di partenza per scoprire lo “stile Jousset” e la loro filosofia.