- Bio
- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Saint-Joseph Terres d'Encre 2023 Georges Vernay | Rodano
Frutti neri e spezie
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2021
Vitigno/i
Syrah
Denominazione
San Giuseppe
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione termoregolata con lieviti indigeni
Allevamento
12 mesi in botte
Gradazione alcolica
12,5%
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Vellutato e corposo
Tipo di terreno
---
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Picanha di manzo Angus marinata e alla griglia, osso al midollo gratinato e chimichurri
Consigli per l'utilizzo
17 °C
Apogeo
2025-2035
IlSaint-Joseph Les Servesdellatenuta Monier Perréol proviene da una selezione parcellare di vigneti di Syrah che crescono su terroir granitici tipici del nord della Valle del Rodano.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Saint-Joseph Les Serves della tenuta Monier Perréol rivela gli aspetti più belli della sua denominazione grazie al suo Syrah dirara profondità. Questo vino unisce concentrazione, finezza e complessità con un’eleganza fuori dal comune. Si colloca volentieri questa cuvée allo stesso livello dei vini della tenuta Gonon, ma con uno stile più potente e ancora più raffinato.
Al naso, le note di ribes nero, mirtillo, prugnola e pepe rosso sgorgano dal bicchiere con una concentrazione impressionante e, dopo una generosa ossigenazione, si fondono con belle note mentolate.
Al palato è ampio, di una golosità assoluta. La consistenza setosa dei tannini avvolge il palato con sapori golosi di piccoli frutti neri, sentori di caffè fresco e cedro. Il finale si protrae su note pepate con un’energia travolgente.
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