Rully 1er Cru Préaux 2024 Paul & Marie Jacqueson | Borgogna

Il Rully 1er Cru Préaux di Paul & Marie Jacqueson prende il nome dalla presenza di una sorgente nel prato, un sistema di irrigazione naturale che preserva i vigneti da qualsiasi stress idrico. I vigneti, piantati nel 1967 su terreni calcarei con una frazione fine limono-argillosa, vengono vendemmiati a mano in cassette con la massima cura. Questa cuvée « » si caratterizza per la sua grande finezza aromatica, la sua golosità fruttata e la sua freschezza acidula che struttura perfettamente il palato.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Rully 1er Cru Préaux di Paul & Marie Jacqueson è di grande classe, sinceramente uno dei più belli che abbia potuto degustare da molto tempo. La finezza di questo vino mi ricorda i più bei Chambolle-Musigny. La struttura è imponente senza essere eccessiva, il bouquet complesso e sottile.

Al naso si svelano note di lampone, violetta, prugna e pepe bianco, arricchite da aromi di frutta nera cotta. Tocchi di rosa essiccata e cannella completano questo bouquet complesso, di notevole eleganza e finezza.

Al palato si distingue per la sua ampiezza e la consistenza vellutata, sostenute da una materia generosa e da tannini maturi perfettamente integrati. L’equilibrio è garantito da un’acidità dinamica che apporta freschezza e tensione, mentre una sottile trama minerale accompagna un finale lungo, raffinato e che stimola la salivazione.