Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Magnum Saint-Joseph Terre Blanche 2023 | Domaine Monier Perréol

Magnum Saint-Joseph Terre Blanche 2023 Domaine Monier Perréol | Rodano

Il Saint Joseph rosso Terre Blanche della tenuta Monier Perréol è una cuvée unica che esprime alla perfezione le caratteristiche del terroir di Saint-Joseph. I vigneti di Syrah, con un’età media... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Syrah

Denominazione

San Giuseppe

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Stinco di manzo confit, carote glassate e salsa ridotta al Syrah

Consigli per l'utilizzo

17 °C

Apogeo

2030-2040

IlSaint Joseph rosso Terre Blanchedellatenuta Monier Perréolè una cuvée unica che esprime alla perfezione le caratteristiche del terroir di Saint-Joseph. I vigneti di Syrah, con un’età media di 40 anni, sono piantati su pendii ripidi composti da terrenigranitici e argillo-calcarei, soprannominati “terres blanches” per via della presenza di calcare che conferisce ai vini una mineralità unica. Questo terroir conferisce alle uve un equilibrio ideale tra maturità e freschezza, con una splendida espressione del frutto.

I vigneti sono coltivati secondo i principi dellabiodinamica ele rese sono basse, intorno ai 25 hl/ha, garantendo un’eccezionale concentrazione degli acini. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono accuratamente selezionate e diraspate prima di una fermentazione naturale con lieviti indigeni. L’affinamento avviene in botti di rovere per 18 mesi, conferendo struttura e finezza senza sovrastare il frutto.

Al naso, ilSaint Joseph rosso Terre Blancherivela un bouquet complesso di frutti neri maturi come la mora e il ribes nero, accompagnato da note speziate di pepe nero, violetta e gariga. Con l’aerazione si rivelano sottili sfumature di cuoio e olive nere.

Al palato, l’attacco è generoso, sostenuto da una bella acidità che bilancia la ricchezza del frutto. I tannini sono fini e setosi, conferendo una consistenza elegante. Il finale, lungo e persistente, è caratterizzato da una mineralità salina,che richiama il terreno calcareo della “terre blanche”.

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