Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2023 Jérôme Bretaudeau | Loira

Il Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières di Jérôme Bretaudeau nasce nel comune di Gorges, nel cuore storico del Muscadet Sèvre et Maine, in un lieu-dit citato già nel^XVII secolo come una delle culle del Melon de Bourgogne nel vigneto di Nantes. Il Clos des Bouquinardières si estende su poco più di 6 ettari esposti a est e sud-est, su un terreno di gabbro particolarmente caratteristico, derivato da rocce magmatiche profonde e ricopertoda argille ricche di ossidi di ferro. I vigneti, alcuni dei quali piantati oltre 60 anni fa, si affiancano a reimpiantazioni in selezione massale condotte ad alta densità e affondano profondamente le radici in questo terroir emblematico del Muscadet Sèvre et Maine. Come di consueto, il Domaine Bellevue pratica una viticoltura biologica e biodinamica molto rigorosa , con una lavorazione misurata del terreno e una conduzione della vigna studiata per favorire la maturità e l’equilibrio degli acini. La vendemmia manuale precede la pigiatura diretta, seguita da una fermentazione con lieviti indigeni a bassa temperatura. L’affinamento si protrae poi per 24 mesi in vasche di cemento interrate, senza filtrazione e con un uso molto limitato di zolfo, al fine di preservare l’espressione autentica del terroir di gabbro.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Nel Clos des Bouquinardières, la gestione parcellare della Tenuta Bretaudeau rivela la personalità vibrante e intensamente salina del terroir gabbroico, la cui linearità sostiene il vino dall’inizio alla fine. L’affinamento modella una materia straordinariamente ampia dalla consistenza delicatamente grassa, mentre il terreno disegna una nota iodata e sottili sentori amari dal finale di notevole persistenza. Il dialogo è superbo, l’equilibrio magistrale. Il tempo gioca qui un ruolo essenziale: la precisione e l’energia della giovinezza delineano la prestanza di un grande Muscadet da invecchiamento. Senza dubbio uno dei più grandi vini bianchi della regione!

Al naso, la mineralità del terroir infonde alla trama di agrumi aciduli sentori di guscio d’ostrica e gesso. La delicatezza dei fiori bianchi si mescola al profumo vibrante dello yuzu e alla trama leggermente affumicata tipica del terroir di gabbro.

Al palato, il Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières presenta una struttura slanciata, sostenuta da un rapporto tra corposità e acidità che sfiora la perfezione. La tensione ben definita rivela la sapidità dei suoi sapori iodati, con una persistenza minerale che accompagna un finale che stimola la salivazione a piacere.